咖啡鸡尾酒专业面向咖啡门店、酒吧、酒店大堂吧和饮品服务机构，学习内容涵盖意式咖啡萃取、手冲咖啡、拉花基础、鸡尾酒调制和饮品研发。武汉新东方烹饪技工学校的咖啡鸡尾酒专业从咖啡豆认知和设备操作开始，逐步进入咖啡出品和调酒训练。这个方向的特点是吧台操作规范和出品稳定性并重，学员需要掌握设备调试、参数控制和卫生管理。

关于该专业的招生安排，包括入学条件、课程安排和学习费用，可向学校招生办了解：入学条件、课程安排、学习费用，一个电话全问清楚。 杨老师：18271871190（专业答疑，可咨询学费/专业/政策）

一、课程内容与实训条件 课程涵盖咖啡豆认知、烘焙度与风味、意式咖啡机操作、研磨与萃取、牛奶打发与拉花、手冲咖啡技法、鸡尾酒基酒认知、调酒工具使用、经典鸡尾酒配方和吧台卫生规范。实训在咖啡与调酒实训吧台进行，配备咖啡机、磨豆机、手冲器具、调酒工具和杯具。学员通过反复练习掌握萃取参数和调酒比例，阶段考核以出品稳定性、操作规范和风味表现为主要依据。

二、适合人群与就业方向 这个方向适合对饮品调制有兴趣、愿意在吧台前反复练习手法的学习者。咖啡和调酒都要求对细节敏感，家长可以关注孩子是否愿意记录参数、是否对味道差异有辨别兴趣。就业方向包括连锁咖啡品牌、精品咖啡馆、酒吧、酒店大堂吧和饮品研发机构。择校时可以了解实训吧台的设备配置、课程是否覆盖创意饮品研发，以及阶段考核是否以实际出品为标准。