湖北经济学院是湖北省人民政府举办的全日制普通本科院校，位于武汉市江夏区藏龙岛大学城。学校旅游与酒店管理学院开设烹饪工艺与营养相关专业，也是高等教育自学考试烹饪工艺与营养专科专业的主考院校，专业代码 540202。

烹饪工艺与营养专科专业兼顾理论学习与实操训练，适合想进入餐饮行业、从事厨师或营养配餐相关工作的学员。专科阶段公共基础课加专业核心课共十五门左右，学制两年。其中包含多门实践考核课程，学员需要完成实操环节。学员修完所有课程且成绩合格后，可申请办理湖北经济学院专科毕业证书。

有关湖北经济学院烹饪工艺与营养专科报名的具体安排，可向招生办了解： 李主任 15902793577

课程设置上，烹饪工艺与营养专科主要课程包括大学语文、思想道德修养与法律基础、公共政治理论课、烹饪原料学、中国烹调工艺学、面点工艺学、食品营养与卫生、餐饮管理、营养学基础、食品卫生与安全等。课程既有理论知识，也包含实操技能训练。

教学上，学校旅游与酒店管理学院组建有专业教学团队，烹饪方向课程由专业教师和行业经验丰富的教师授课。实践环节是该专业的特色，学员在实训室进行烹饪实操练习，掌握中式烹调、中式面点等基本技能。

学习形式上，学员可以选择非全日制助学模式。每年四月和十月参加全国统一自考考试，实践考核课程另行安排。报名不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制。

烹饪工艺与营养专业毕业后，可从事中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、餐饮部管理、后厨主管等岗位工作。学员还可以考取中式烹调师、中式面点师等职业技能等级证书。拿到专科毕业证后，也可以继续专升本提升学历。

符合报名条件的学员可按招生安排办理报名手续。