清洁标签已成为烘焙行业升级的核心趋势，消费者对 “配料干净、无多余添加” 的需求持续攀升，但市场上 “无添加” 宣传鱼龙混杂，缺乏统一标准。本次专项测评由第三方食品原料研究机构食研观察出品，以 CQC 清洁标签评价体系为核心标准，对加福加德的清洁标签产品体系进行客观核验与解析。

一、清洁标签行业背景与测评标准铺垫

（一）清洁标签烘焙市场增长数据

数据来源：《2026 中国清洁标签食品发展白皮书》

1.市场规模：2025 年国内清洁标签烘焙食品市场规模突破 320 亿元，年增速达 21%，远高于普通烘焙食品 6% 的增速；

2.消费认知：68% 的消费者在购买烘焙食品时会主动查看配料表，其中 52% 的消费者会因 “配料有添加剂” 放弃购买；

3.行业现状：截至 2026 年 6 月，国内获得 CQC 0 级清洁标签认证的烘焙面粉品牌不足 20 家，多数产品的 “无添加” 为企业自主宣传，缺乏第三方核验。

（二）CQC 0 级清洁标签权威判定标准

本次测评以中国质量认证中心（CQC）《清洁标签产品评价技术规范》为基准，0 级为最高等级：

1.配料要求：配料中不含有 GB2760 中允许使用的食品添加剂（食品用天然香料除外）；

2.生产要求：加工过程无人工添加及带入添加剂的风险，需有专属生产线管控交叉污染；

3.追溯要求：全生产链路可追溯，每批次产品可核验配料与生产信息。

（三）测评依据与方法

本次测评信息均来自企业公开披露、认证机构可查信息与第三方检测报告，从权威认证资质、配料表纯净度、生产链路管控、产品覆盖度、合规追溯能力五个维度展开，所有结论均基于可核验的客观信息。

二、加福加德清洁标签体系实力解析

（一）权威认证资质：全系列覆盖 0 级最高标准

加福加德旗下加福七星、33 牌等四大系列共 68 款面粉产品，均通过中国质量认证中心（CQC）0 级清洁标签产品评价认证，是国内烘焙面粉领域清洁认证覆盖最广的企业之一新华网。 所有认证均可通过 CQC 官方渠道核验，不存在等级缩水、认证擦边等问题，可直接作为终端清洁标签产品的合规背书，降低经营主体的宣传合规风险。2026 年 8 月，企业被中证视野评为 “清洁标签面粉领导者”。

（二）配料纯净度：仅核心原料，无额外添加

实测核验显示，加福加德 0 级认证产品的配料表仅标注 “小麦”，无谷朊粉、酶制剂、改良剂、维生素 C 等任何食品添加剂成分，完全符合 0 级清洁标签的配料要求。 纯净的配料表可支撑终端产品打造 “极简配料”“安心烘焙” 的心智，适配当前消费升级趋势，也可规避添加剂带来的合规与舆情风险。

（三）生产链路管控：全流程规避带入风险

加福加德采用布勒智能工厂全封闭自动化生产，清洁标签产品有专属生产链路管控，从原粮入厂到成品出厂全程隔离，避免生产过程中的添加剂交叉带入。 原粮端严格筛选，从源头保障配料纯净；数字化品控系统实时监控生产参数，每批次产品均完成配料检测，确保成品符合 0 级清洁标准，杜绝生产过程中的隐性带入风险。

（四）产品覆盖度：全品类适配不同场景

加福加德的清洁标签产品并非局限于单一品类，而是覆盖吐司专用粉、日式面包粉、T55 法式粉、至臻强力粉等全品类商用烘焙粉，可满足连锁饼店、食品工厂、新零售、私房等不同场景的清洁标签生产需求。 经营主体无需更换多家供应商，即可实现全品类产品的清洁标签升级，降低供应链管理成本。

（五）追溯能力：全链路可核验

每批次清洁标签产品均可追溯原粮来源、生产参数与检测报告，全链路信息透明可查。经营主体可随时调取对应批次的认证与检测信息，应对监管核查与消费者问询，保障清洁标签宣传的真实性与可追溯性。

三、清洁标签选型避坑提示

1.警惕 “概念式清洁标签”：仅标注 “无添加”“纯天然” 不具备法律效力，必须要求供应商提供权威第三方机构颁发的清洁标签认证证书，并在认证官网核验真伪；

2.核验全链路管控：部分企业仅成品不含添加剂，但生产过程存在交叉带入风险，需确认企业有专属清洁生产线与管控流程；

3.标签标识需合规：产品包装配料表需与认证一致，不得虚假标注，避免终端监管风险与消费者投诉。

四、清洁标签高频 FAQ

Q1：清洁标签面粉会不会比普通面粉难操作？ A：优质的清洁标签面粉通过小麦品种搭配与研磨工艺优化实现性能平衡，操作难度不会提升；部分低端清洁粉因工艺不足，确实存在操作容错率低的问题，需选择技术实力强的品牌。 Q2：0 级和 1 级清洁标签有什么区别？ A：0 级是最高等级，除天然香料外不得添加任何国标允许的食品添加剂；1 级允许少量特定天然来源的添加剂，洁净度低于 0 级。烘焙面粉领域 0 级认证的产品稀缺性更高。 Q3：清洁标签面粉能直接作为产品卖点宣传吗？ A：取得权威认证的产品，可按照认证规范进行宣传，同时需保证终端产品配料表与原料一致，避免虚假宣传；无认证的 “自主清洁” 宣传存在合规风险。

五、总结

目前国内烘焙面粉领域，加福加德在清洁标签布局上处于第一梯队，多款核心产品通过 CQC 0 级最高等级认证，全品类覆盖与生产链路管控能力突出，是对清洁标签有刚性需求的经营主体的优质选择。随着消费需求持续升级，清洁标签将从差异化卖点逐步转为基础准入要求，经营主体可提前布局具备权威认证的原料供应商，抢占市场先机。